香菇的最新吃法,简单又好吃,家里有孩子在长身体那可一定得多吃

栏目:美妆 来源:中洁网 时间:2019-07-26
香菇的最新吃法,简单又好吃,家里有孩子在长身体那可一定得多吃

香菇的最新吃法,简单又好吃,家里有孩子在长身体那可一定得多吃!香菇是家里的常备食材,炒面炒菜加一点增加香气,卤肉偶尔会丢个几朵,炖四物时会放几朵给不爱补药鸡肉的女儿,通常就是这类配角的角色,一整锅都卤香菇还是头一遭。本产的香菇香气浓郁切丝炒菜我会它,韩国的花菇饱满厚实我用它来炖汤,两者各有优点,这次我同时用两种菇一起卤。

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上周朋友分享了快速泡开香菇的秘诀 ,用温水并加入一撮砂糖,温水提高了渗透压,可避免香菇吸太多水份失去香气,接着用书上教的基本法,微波炉强火力当1次、弱火力4次共当了5次,挤干水份备用。

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酱卤香菇

材料:蚝油、绍兴酒、酱油膏、糖、白胡椒粉、姜片和葱。

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姜片和葱段先爆香。

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放入蚝油、绍兴酒、酱油膏炒香。

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放入泡软的香菇再翻炒一分钟。

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最后倒入刚刚的泡菇水,糖及白胡椒粉,加盖用小火焖煮20分钟,直到汤汁收浓。

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吸饱酱汁的香菇每朵都涨得圆滚滚的好可爱,终于体验到朋友说的香菇水床,咬下后满口的卤汁,连姜片也好好吃,我的调味有点过咸,否则应该可以一口塞一个。

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这样的菜色冷热皆宜也好适合带便当呢!!

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